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(記者黃秀麗新北報導)2016 新北市樹林紅麴文化節 2 日在樹林國中登場，市長朱立倫到場參加活動，除品嚐紅麴美食料理，更親手烹煮「紅麴麻油雞」展現廚藝，他肯定紅麴文化節 10 年推廣有成，讓紅麴料理成為樹林 特色健康美食的代表，也是當地文化盛事。

朱立倫表示，新北市樹林紅麴文化節已經連續舉辦 10 年，經過歷屆市長、鎮長努力，已不僅是美食推廣活動，更結合在地社團、藝文表演團體，成為地方盛會。同時以學校園遊會形式，邀請親子參加，一同認識在地美食文化，讓樹林成為充滿人情味的地方。

今日活動也邀請到養身藥膳美食家林秋香與朱市長共同料理「紅麴麻油雞」，喜歡品嚐美食的朱市長熟練地把紅麴、雞腿肉、秋葵等食材下鍋，現場濃厚的麻油及紅麴香氣四溢，隨後朱市長也邀請現場的阿嬤上台品嚐自己的手藝，讓阿嬤笑得合不攏嘴，直呼「好吃」！

樹林區長林耀長表示，紅麴已經變成樹林的代表特色，現在不只是美食推廣活動，更重要的是把社團及藝文表演團體都結合在一起。這幾年下來紅麴文化節已逐漸在樹林深耕，透過活動將樹林的紅麴與文化景點相結合，用美食文化認識樹林。

文化局表示，現場有超過 40 幾家紅麴業者，展售各式各樣的紅麴小吃及伴手禮等，還有紅麴 DIY 、紅麴產品秀、紅麴美食免費嚐鮮等活動，現場攤位有吃、有玩，更有壓軸摸彩活動，民眾熱情參與、親子同樂，場面熱鬧非凡。 (自立晚報2016/10/2)



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